Benefícios

Benefícios do Açafrão para a Saúde

O açafrão é uma das especiarias mais conhecidas em todo o mundo, sendo conhecido pela sua cor dourada, pelo seu aroma único e pelo sabor que confere aos cozinhados.

No entanto, o açafrão serve para muito mais que apenas temperar. Sendo uma fonte de gorduras saudáveis, hidratos de carbono, minerais, fibras, entre outras substâncias.

O açafrão traz inúmeros benefícios para a saúde.

Confira de seguida os vários benefícios de açafrão

Coração

Os antioxidantes presentes no açafrão têm uma ação benéfica no controlo e triglicéridos e colesterol no organismo, prevenindo assim a acumulação de gordura nas artérias. Além disso, a crocetina ajuda ainda a tornar a circulação sanguínea mais eficiente, promovendo também a remoção das placas das artérias.

Olhos

O açafrão é rica em carotenoides, substâncias importantes para combater doenças do envelhecimento dos olhos, como as cataratas e a degeneração macular. Além disso, o açafrão promove a regulação dos ácidos graxos das membranas celulares dos olhos, o que os torna mais protegidos e fortes.

Memória

O Crocin e o crocetina presentes no açafrão são substâncias com uma poderosa ação antioxidante, ajudando por isso a melhorar a memória, a aumentar a capacidade de aprendizagem, e ainda, a proteger o sistema nervoso central.

Antidepressivo

O açafrão contém 5-hidroxitriptofano, substância que estimula a produção de serotonina. Esta é importante para melhorar o humor, atuando assim como um antidepressivo. Dessa forma, o consumo regular de açafrão ajuda a reduzir situações de ansiedade e depressão.

Sistema sexual masculino

Um dos benefícios do açafrão está relacionado com a vida sexual masculina, já que as suas propriedades são importantes na redução da disfunção erétil e da impotência.

Câncer

O açafrão possui várias substâncias importantes na prevenção do câncer, como o safranal, Crocin e os caretonoides.

Artrite

O açafrão ajuda a reduzir a erosão dos ossos, tendo também uma ação benéfica no tratamento de dores nas articulações. Além disso, o seu efeito anti-inflamatório ajuda a diminuir inflamações e inchaços nas articulações.

Rins

O açafrão possui substâncias que ajudam a reduzir o stress renal, e dessa forma, a proteger os rins.

Outros benefícios de açafrão

O açafrão é também benéfico em outras situações, nas quais se incluem os resfriados e as gripes, na manutenção da saúde oral e no tratamento do TPM.

Letícia Correia

Letícia iniciou sua jornada acadêmica com um bacharelado em Ciências Biológicas, seguido por um mestrado em Ecologia. Durante seu doutorado, ela se especializou em fisiologia vegetal, explorando as adaptações das plantas em diferentes ecossistemas brasileiros. Após concluir seu doutorado, Sofia passou a lecionar na Universidade Federal do Rio de Janeiro, onde atualmente é professora titular no Departamento de Botânica.