O tomate é um dos alimentos preferidos na dieta ocidental, sendo utilizado de inúmeras formas. Além de saboroso e nutritivo, o tomate é ainda rico em licopeno, substância anticancerígena e antioxidante, com efeitos muito positivos para a saúde do organismo humano.
Há ainda um conjunto de substâncias presentes no tomate que oferecem muitos benefícios para a saúde humana.
Confira de seguidas propriedades deste fruto, e ainda, os mais importantes benefícios do tomate.
Propriedades do tomate
O tomate, além de conter vários antioxidantes, possui ainda muitas outras substâncias importantes para a manutenção da saúde do seu corpo.
O tomate tem assim propriedades antioxidantes, devido à sua riqueza em licopeno, betacaroteno, vitaminas A e C, propriedades anti inflamatórias, e é ainda rica em potássio, substância essencial na saúde humana.
Confira de seguida os vários benefícios do consumo de tomate para a sua saúde.
Benefícios do Tomate para a Saúde
Olhos
Estudos recentes mostram que existe uma ligação entre os antioxidantes do tomate e a prevenção da degeneração macular. Sendo o tomate rico em licopeno e vitamina A, é uma forma de reduzir o risco de ocorrência deste problema ocular.
Diabetes
O cromo, mineral existente no tomate, promove a regularização dos níveis de açúcar no sangue em pessoas diabéticas.
Sistema cardiovascular
Os vários antioxidantes encontrados no tomate têm um efeito muito positivo no sistema cardiovascular, já que melhora a circulação, aumenta a quantidade de oxigénio no sangue, e reduz ainda o colesterol.
Prevenção de cancros
Sendo uma fonte rica de fito nutrientes e de antioxidantes, o tomate é bastante útil na prevenção de cancros, especialmente no cancro da próstata. O tomate contém o fito nutriente alfa-tomatina, que está provado que altera o processo de desenvolvimento das células cancerígenas na próstata. Dessa forma, a ingestão de 4 porções de tomate por semana reduz em 40% o risco de cancro na próstata.
Ossos
O licopeno, entre outros antioxidantes, tem uma ação muito importante na manutenção da saúde dos ossos, já que previne o stress oxidativo. Além disso, como o tomate contém também potássio, este é um excelente alimento para prevenir problemas de ossos.
