A batata-doce, também conhecida como batata-da-terra, batata-da-ilha, jatica e jetica, é um tubérculo originário da América Central.
Este tubérculo é cada vez mais consumido devidos às suas propriedades e benefícios para a saúde. Pode ser consumida de diversas formas: cozida, assada, puré, frita e pode até fazer parte dos ingredientes de bolos.
Conheça um pouco mais sobre os benefícios da batata-doce e aprenda como plantar.
A batata-doce tem um elevado teor em vitaminas, é rica em vitaminas A, C e E, e especialmente betacaroteno.
O seu consumo estimula a produção de melanina na pele, fundamental para a proteção da sua pele
Possui propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias.
Ajuda a reduzir a absorção de colesterol.
A batata-doce pode ser cultivada a partir de sementes, de ramas de plantas adultas ou a partir de outras batatas-doces.
O método mais utilizado é o plantio de ramas retiradas de suas plantas. O método de plantio através de outras batatas-doces é a opção para as regiões mais frios onde é mais difícil conseguir ramas produtivas.
Neste caso são utilizadas batatas-doces pequenas para o plantio.
Devem ser enterradas a cerca de 5 cm de profundidade.
As batatas-doces podem ser cultivadas em vasos, sacos e outros recipientes, desde que estes tenham pelo menos 35 cm de diâmetro e de profundidade.
O ideal para plantar batatas doces é optar por um solo bem drenado, sem pedras e outros detritos. Este deve ser fértil e rico em matéria orgânica.
A batata-doce precisa de algum calor, ela desenvolve-se melhor com temperaturas acima de 24°C, pode desenvolver-se em temperaturas um pouco menores, mas cresce mais pequena.
A batata-doce precisa de algumas horas de luz solar direta diariamente.
O solo deve manter-se sempre húmido, sem que fique encharcado. Deve regar a sua plantação de batata-doce sempre que possível, duas ou três vezes por semana
A colheita pode ocorrer de 100 dias a mais de 180 dias após o plantio. O tempo pode variar consoante o tipo de clima, o tipo de plantio e também da variedade escolhida.
Um dos principais sinais de que as batatas doces estão prontas a ser colhidas é a cor amarelada da rama.
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