A canela é uma pequena árvore, a que encontramos à venda no supermercado em forma de pau ou pó é o córtex desta árvore.
A canela é uma especiaria muito apreciada, ela confere um toque doce e ao mesmo tempo exótico a doces, bolos, biscoitos a até a saladas e algumas carnes. A sua utilização na culinária mundial é enorme e a juntar à diversidade o seu consumo trás imensos benefícios para a nossa saúde.
A canela é uma grande fonte de manganês, de fibra, de ferro, e de cálcio.
Os benefícios da canela
Possui propriedades antibacterianas;
Reduz os níveis de açúcar de sangue;
Ajuda a baixar o colesterol;
Ajuda a digestão;
Reduz infeções de vias urinárias;
Combate o mau hálito e as cáries quando mastigado;
Combate a diarreia;
Ajuda a aliviar as dores de molares;
Cura dores de cabeça e enxaquecas;
Previne o câncer de cólon;
Aumenta a produção da insulina no corpo.
Receita de chá de canela para as constipações e resfriados
Ingredientes:
Água
1 pau de canela
Preparação
Ferva a a água, quando estiver a ferva deite um pau de canela e deixe em ebulição por 2 minutos.
Retire o pau de canela.
Beba o chá bem quente 2 vezes por dia.
As pessoas com problemas de figada, rins, de coagulação e as grávidas devem evitar o consumo de canela.
Receita de biscoitos de canela
Ingredientes:
125g de manteiga
300 g de farinha
100 g de açúcar
1 ovo
canela q.b.
Preparação:
Numa tigela misture o açúcar com a manteiga, o ovo e a farinha. Com a massa obtida molde pequenas bolinhas do tamanho de uma noz.
Coloque a canela numa taça ou num prato fundo e role as bolinhas de modo a ficarem todas cobertas com a canela.
Coloque num tabuleiro forrado com papel vegetal e leve ao forno durante cerca de 25 minutos, em forno médio (180ºC), até alourarem.
Nota: Quando saem do forno os biscoitos estão um pouco moles, mas já estão prontos, quando arrefecem ficam com a textura certa. Bom apetite.
